cuisine traditionnelle (morbihan)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Plumelec, 56, Morbihan, Bretagne

Recherche pour un remplacement du 9 décembre au 13 décembre 2024, un(e) cuisinier(ère) (H/F) dont les fonctions sont les suivantes : - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la réglementation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maitrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées, et d'alimentations adaptées (régimes) - Nettoyer et désinfecter les locaux et les matériels de production. - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées. - Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins. - Respecter la confidentialité et la discrétion professionnelle - Savoir faire preuve de polyvalence et d'adaptation Travaille en collaboration avec la chef de cuisine de la société de restauration Vos horaires 7h00 -14h30 avec 1/2 heure de pause 10h30-18h00 avec 1/2 heure de pause Vous avez une formation en cuisine ou une expérience dans le poste : cuisine en collectivité ou restauration traditionnelle

Chef de partie tournant / tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

Postes à pourvoir rapidement ! Mamie Paulette est un restaurant Self installé à Vannes. Mamie Paulette est une cantine gourmande ouverte du lundi au vendredi midi. Elle propose sous forme de self un menu du jour fait maison à base de produits frais. De la cuisine traditionnelle à la cuisine du monde, elle aime varier ses recettes et y apporter sa petite touche perso : des épices, des aromates et toujours beaucoup de goût ! Le cuisinier polyvalent sera autonome sur différents postes de la cuisine, principalement sur les entrées et les desserts, et secondera le chef sur la partie cuissons. Ses missions principales sont les suivantes : - Proposer des idées de menus quotidiens avec entrée, plat, plat végétarien, dessert et snacking. - L'élaboration des différents plats sur les postes froids ou chauds. - Avoir de bonnes connaissances en desserts et pâtisseries serait un plus, - Service des clients au self Les horaires de travail sont fixés de 8h à 15h30 du lundi au vendredi. Si vous n'avez pas peur de préparer des repas faits maison en grandes quantités chaque jour, que vous êtes disponible immédiatement, que vous êtes passionné et aimez relever des défis alors[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Locminé, 56, Morbihan, Bretagne

Notre restaurant ouvrier recrute afin de compléter son équipe. Cuisine traditionnelle avec un service de 100 couverts en moyenne. Nous recherchons une personne ayant pour missions : - La plonge - Épluchage - Nettoyage matériel de cuisine - Ménage et entretien Travail du lundi au samedi une semaine puis du lundi au vendredi semaine suivante horaires : 09h30-16h00 avec coupure repas de 15h à 15h30 . Poste à pourvoir immédiatement, pouvant évoluer vers poste perenne en fonction du besoin Se présenter au restaurant ou contact par téléphone

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Enseignement - Formation

Saint-Allouestre, 56, Morbihan, Bretagne

Nous recherchons un agent de restauration collective h/f dans le cadre d'un arrêt de travail, CDD de 1 mois pouvant être renouvelable suivant la durée de l'arrêt. MISSIONS : - Préparer et réaliser seul les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (jusqu'à 45 couverts par service) - Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux scolaires (maternelles et primaires). - Gérer les stocks et les commandes de produits frais et de denrées alimentaires(réception, rangement) - Mise en place et anticipation des préparations selon les menus définis à la semaine (menu 3 plats : entrée, plat, dessert) - Mise en place et débarrassage de la salle de restaurant - Effectuer la plonge de la cuisine et de la salle à manger dans le respect des règles d'hygiène - Maintenir la propreté et l'ordre de la cuisine - Gérer les stocks et les commandes des produits d'entretien - Assurer le service des repas - Surveiller les enfants pendant le temps du repas Profil recherché : - Expérience souhaitée en restauration collective (de préférence) ou traditionnelle - Connaissances des normes HACCP - Bon relationnel, sens de l'organisation, autonomie et réactivité - BEP ou CAP cuisinier Horaires[...]